文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1699 更新時(shí)間：2018/4/26

　　3月19日-28日，中國烹飪協(xié)會(huì )快餐委員會(huì )組織了中國快餐走進(jìn)澳大利亞、新西蘭考察活動(dòng)，中國烹飪協(xié)會(huì )特邀執行副會(huì )長(cháng)李亞光任考察團團長(cháng)，來(lái)自北京、江蘇、湖北、陜西、河南、吉林等地快餐企業(yè)家們著(zhù)重于了解海外快餐市場(chǎng)，學(xué)習國際快餐模式，促進(jìn)中餐走出去，探尋國外好食材等方面并取得了可喜收獲。

　　澳大利亞、新西蘭的餐飲市場(chǎng)呈現了多樣性與多元化、國際化發(fā)展的景象�？疾炝藫碛�128家連鎖店的澳大利亞第二大快餐品牌-GRILL’D、匯集亞洲各國美食的悉尼著(zhù)名的快餐連鎖-CABRE VALE DIGGERS CLUB等，多種快餐模式深受當地歡迎。

　　中餐在澳大利亞、新西蘭大有發(fā)展市場(chǎng)。來(lái)自四川的火鍋店-大龍燚生意火爆。墨爾本蘭州牛肉面館排隊等位客流不斷。墨爾本全聚德邊探索，邊在悉尼開(kāi)設新店。悉尼金唐海鮮酒樓、墨爾本杜鵑山莊、奧克蘭禪意等當地華人中餐館成為知名度高，人氣旺的特色餐廳。

　　本次考察了新西蘭著(zhù)名的紅酒和橄欖油產(chǎn)地、奧克蘭AMP肉類(lèi)加工廠(chǎng)和GMP健康食品加工廠(chǎng);考察了澳大利亞最大的鮑魚(yú)加工企業(yè)等。受到澳大利亞牛羊肉協(xié)會(huì )熱情接待。

　　走進(jìn)墨爾本大學(xué)是此項活動(dòng)亮點(diǎn)之一。墨爾本大學(xué)孔子學(xué)院院長(cháng)龔菊蓮親臨現場(chǎng)做了開(kāi)課演講，墨爾本大學(xué)教育學(xué)院知名教授David講解了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和商業(yè)管理。

　　此次考察受到澳洲華人餐飲業(yè)商會(huì )、澳大利亞維多利亞州華人商會(huì )、墨爾本上海商會(huì )、新西蘭華人餐飲協(xié)會(huì )等商界和餐飲企業(yè)的熱情歡迎，并共同探討中餐走進(jìn)澳大利亞、新西蘭的機遇與發(fā)展路徑。