文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1447 更新時(shí)間：2017/1/5

    12月21日財政部發(fā)出《關(guān)于明確金融 房地產(chǎn)開(kāi)發(fā) 教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》，其中第九條明確規定，“提供餐飲服務(wù)的納稅人銷(xiāo)售的外賣(mài)食品，按照‘餐飲服務(wù)’繳納增值稅”。這也意味著(zhù)餐飲企業(yè)外賣(mài)業(yè)務(wù)將按照6%的增值稅率繳納增值稅，困擾餐飲企業(yè)的外賣(mài)增值稅率問(wèn)題得以解決。

    點(diǎn)評：營(yíng)改增后，餐飲服務(wù)外賣(mài)食品適用稅率究竟是6%還是17%一直困擾著(zhù)廣大餐飲企業(yè)。中國烹飪協(xié)會(huì )為此多次組織有關(guān)專(zhuān)家、媒體、兩會(huì )代表、國內有影響力的骨干餐飲企業(yè)共同開(kāi)展深入調研，進(jìn)行稅負測算，向國家稅務(wù)總局提交調研報告。最終此問(wèn)題得以列入財政部和國稅總局報國務(wù)院的問(wèn)題清單，實(shí)現解決。在2017新年即將來(lái)臨之際，聞此喜訊，餐飲行業(yè)上下歡欣鼓舞。這是近年來(lái)繼減免征收餐飲行業(yè)價(jià)格調節基金、降低銀行卡刷卡手續費后，中國烹飪協(xié)會(huì )推動(dòng)全行業(yè)減稅清費方面取得的又一重大突破，是餐飲業(yè)發(fā)展軟環(huán)境得以?xún)?yōu)化的又一重要里程碑。

國務(wù)院開(kāi)展農村食品安全專(zhuān)項督查

    國務(wù)院食品安全辦于近日發(fā)布了《國務(wù)院食品安全辦關(guān)于開(kāi)展農村食品安全治理專(zhuān)項督查工作的通知》，通過(guò)對各地農村食品安全治理工作推進(jìn)情況開(kāi)展專(zhuān)項督查，旨在凈化農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，切實(shí)提高農村食品安全保障水平。

    點(diǎn)評：此次專(zhuān)項督察工作對全國餐飲業(yè)有“清源凈流”的重要意義，“注水肉”“假羊肉”“劇毒農藥”“濫用抗生素”等等來(lái)自餐飲業(yè)上游的食品安全風(fēng)險，如果能夠得到有效控制，對餐飲企業(yè)和廣大消費者來(lái)說(shuō)都將是一大福音。從目前的公開(kāi)消息了解，督查組的工作正在如火如荼的開(kāi)展，但決心和成效能否達到紀檢委反腐的標準，還有待觀(guān)望。

人民日報刊文：餐飲油煙已經(jīng)成為城市大氣的重要污染源

    人民日報12月24日消息，重霾肆虐的這些日子，幾十座城市提前發(fā)布空氣重污染預警，采取了停限產(chǎn)、限車(chē)等措施，污染物峰值得以下降，污染持續時(shí)間有效縮短。文章指出，“相關(guān)研究表明，餐飲油煙在北京市大氣PM2.5中的比例約為13%，在京津冀地區所占比例約為6%；在廣州，餐飲企業(yè)的排放比重能達到14%。而且餐飲油煙中，可檢測出的揮發(fā)性有機物有300多種。這說(shuō)明，餐飲油煙已經(jīng)成為城市大氣的重要污染源�！�

    點(diǎn)評：“餐飲油煙在北京市大氣PM2.5中的比例約為13%”，辣評君估計，要真是這樣，各個(gè)地區空氣的味道也會(huì )十分豐富，虎坊橋是孜然味的，東直門(mén)是麻辣味的，喜歡奶香味的可到鑼鼓巷走一走……我們姑且認可“相關(guān)研究”的客觀(guān)性和科學(xué)性，治霾也該有個(gè)輕重緩急，高排放、高污染產(chǎn)業(yè)才是大氣污染的主要元兇。治霾確實(shí)要全社會(huì )行動(dòng)，但是現在城市里做飯已經(jīng)不用柴火了，用煤炭的也已經(jīng)是極少數了，要求強制安裝的油煙凈化設備餐飲企業(yè)也都照辦了，煎炒烹炸數千年，總不能不讓百姓炒菜吃法呀！如果此文只為嘩眾取寵，建議改標題“為治霾請勿炒菜”，豈不是更有吸睛效果。

社保繳費基數有望調低

    國務(wù)院近期印發(fā)的《關(guān)于激發(fā)重點(diǎn)群體活力帶動(dòng)城鄉居民增收的實(shí)施意見(jiàn)》提出，將城鎮私營(yíng)單位在崗職工平均工資納入繳費基數統計口徑范圍，形成合理的社會(huì )保險和住房公積金繳費基數。專(zhuān)家認為，擴大統計口徑范圍后，社保繳費基數可能下降10%左右，這有利于減輕企業(yè)繳費負擔，同時(shí)讓勞動(dòng)者到手工資有所增長(cháng)。

    點(diǎn)評：餐飲業(yè)在社會(huì )消費品零售總額中的比重早已超過(guò)10%，成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要支柱，為提振消費、擴大內需、促進(jìn)就業(yè)、普惠民生發(fā)揮著(zhù)重要作用。然而，近年來(lái)餐飲業(yè)“四高一低”的現狀，卻讓餐飲企業(yè)舉步維艱，尤其是人工成本壓力逐年上升沒(méi)有緩解的趨勢。根據我會(huì )調查，餐飲業(yè)從業(yè)人員特別是一線(xiàn)服務(wù)人員流動(dòng)性較大，知識水平不高，專(zhuān)業(yè)依賴(lài)性不強，再加上社會(huì )保險繳費基數不合理，這些都導致了餐飲業(yè)用人成本偏高但普遍工資水平不高的現狀。我會(huì )建議有關(guān)部門(mén)在各行業(yè)社保問(wèn)題上，可以區別對待，降低勞動(dòng)密集型低收入行業(yè)的社保繳費費率和基數，并對安置就業(yè)人數較多的企業(yè)給予一定的就業(yè)安置補貼，形成良性循環(huán)。