文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：2387 更新時(shí)間：2019/12/11

12月6日，第五屆中國團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )在上海順利召開(kāi)。會(huì )議由中國飯店協(xié)會(huì )舉辦，中國飯店協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )承辦。中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明、常務(wù)副會(huì )長(cháng)陳新華等領(lǐng)導、上海市餐飲烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)沈思明等領(lǐng)導，以及來(lái)自全國各地的知名團餐企業(yè)代表出席了此次會(huì )議。

會(huì )上，中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明女士發(fā)表了重要講話(huà)：在面對當前團餐在面對消費升級及成本大幅上漲的市場(chǎng)變革的大背景下，鼓勵各團餐企業(yè)加大供應鏈的整合與協(xié)同，同時(shí)加強智慧食堂的建設。
中國的團餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展起源于90年代，隨著(zhù)1995年國際知名團餐品牌索迪斯與康帕斯同時(shí)進(jìn)入中國后，隨之帶動(dòng)起來(lái)一大批的本土團餐品牌的設立，并迎來(lái)了中國團餐產(chǎn)業(yè)25年以來(lái)的大發(fā)展。為了應對當前的市場(chǎng)變革，解決中國團餐企業(yè)在進(jìn)一步規�；�與規范化發(fā)展過(guò)程中遇到的供應鏈管理難、成本高，以及食品安全得不到保障等問(wèn)題，中飯協(xié)于2019年4月在上海宣布設立中國飯店協(xié)會(huì )團餐委供應鏈辦公室，由亦芙德供應鏈董事長(cháng)顧建明擔任辦公室主任，希望通過(guò)發(fā)揮亦芙德專(zhuān)業(yè)團隊的優(yōu)勢，打造一個(gè)完全獨立的專(zhuān)業(yè)化供應鏈服務(wù)平臺，通過(guò)平臺在團餐產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源的整合形成團餐原材料的集中采購與集中配送的成本優(yōu)化與效率提升的優(yōu)勢。
辦公室自成立以來(lái)，通過(guò)團餐企業(yè)聯(lián)盟的試點(diǎn)，形成下游團餐客戶(hù)的需求的整合與上游產(chǎn)品生產(chǎn)、加工與服務(wù)資源的對接，在上海已經(jīng)取得了明顯的成效。會(huì )上，顧建明主任就此作了相關(guān)工作匯報，并就下一步聯(lián)合全國主要城市的各龍頭團餐企業(yè)進(jìn)行模式的復制推廣模式作了介紹。

為了更好地推進(jìn)中國飯店協(xié)會(huì )團餐供應鏈辦公室的建設，加速業(yè)務(wù)需求的快速整合與業(yè)務(wù)規模的快速積累，更大地發(fā)揮供應鏈服務(wù)平臺的價(jià)值，同時(shí)實(shí)現全國主要城市的快速復制，從而更好的服務(wù)全國各團餐企業(yè)，由神農氏、龍神、楚陽(yáng)等多家知名團餐品牌發(fā)起設立的團餐產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟出資以股權的方式投資亦芙德，通過(guò)股權合作形成戰略合作伙伴關(guān)系，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化分工與強強聯(lián)合實(shí)現合作共贏(yíng)、共發(fā)展！