文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1660 更新時(shí)間：2017/8/24

為了讓更多青年廚師提高廚藝水平,打造青年廚師交流知識互相學(xué)習的平臺,向全世界傳播飲食文化,傳承,交流并增進(jìn)不同飲食地域間的交流融合,為我國青年廚師提供展示技藝理論、技術(shù)水平的大舞臺,2017年8月20日由中國飯店協(xié)會(huì )主辦、中國飯店協(xié)會(huì )名廚委員會(huì )、 中國飯店協(xié)會(huì )青年名廚委員會(huì )承辦、廣東溫氏佳潤食品有限公司等協(xié)辦的 "溫氏"工匠杯2017中國青年名廚精英賽華中賽區選拔賽在湖南長(cháng)沙盛大舉行。

中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、名廚委員會(huì )主席石萬(wàn)榮大師宣布大賽開(kāi)幕。

大賽裁判長(cháng)湘菜王墨泉大師代表評委團在大賽開(kāi)幕式代表評委宣誓:尊敬的大賽組委會(huì ),很榮幸受中國飯店協(xié)會(huì )的委托,擔任此次賽事的裁判長(cháng),我代表全體裁判員 及評委宣誓:在比賽過(guò)程中,嚴肅認真,公平、公正、公開(kāi)裁決,嚴格遵守比賽規程,尊重參賽選手,尊重客觀(guān)事實(shí),決不徇私舞弊,以良好的道德風(fēng)尚和專(zhuān)業(yè)的裁判素質(zhì)確保大賽順利進(jìn)行。

溫氏"工匠杯2017中國青年名廚精英賽華中賽區開(kāi)賽(湖南長(cháng)沙)湘菜大師王墨泉擔任大賽總裁判長(cháng)、張小春大師、黃竹林大師、徐大斌大師、汪建軍大師、楊俊大師、劉現林大師擔任大賽評委。

中國青年名廚精英賽華中賽區現場(chǎng)吸引了來(lái)自華中地區餐飲行業(yè)的百余名青年名廚參賽,現場(chǎng)人聲鼎沸,熱鬧非凡。

比賽中,青年名廚們烹制出了各具特色的菜品,打造出別出心裁,色香俱全,秀色可餐,其味無(wú)窮。他們的每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現了青年名廚們的精湛廚藝和創(chuàng )新精神。

本次選拔賽激發(fā)了青年名廚愛(ài)崗敬業(yè)和提升技能的熱情,充分展現了青年的精湛技藝和積極向上的精神風(fēng)貌。