文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數：1218 更新時(shí)間：2017/7/12

中國烹飪協(xié)會(huì )團體標準發(fā)布會(huì )現場(chǎng)

中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢介紹團體標準

現場(chǎng)解讀《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養管理體系要求》、《消毒餐飲配送箱（包）》

中國烹飪協(xié)會(huì )向餐飲企業(yè)代表贈送標準文本    7月11日，中國烹飪協(xié)會(huì )團體標準發(fā)布會(huì )在北京召開(kāi)，T/CCA 001-2017《中國烹飪協(xié)會(huì )團體標準編寫(xiě)指南》、T/CCA 002-2017《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養管理體系要求》、T/CCA 003-2017《消毒餐飲配送箱（包）》三項團體標準于當天在現場(chǎng)發(fā)布。中國烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)姜俊賢、副會(huì )長(cháng)馮恩援、拉扎斯網(wǎng)絡(luò )科技（上海）有限公司副總裁王三虎，小度信息科技有限公司公共事務(wù)副總裁莊雁斌，希悅爾（中國）有限公司高級經(jīng)理常紅勝、以及來(lái)自聚德華天、西貝、金百萬(wàn)、東方餃子王等十余家企業(yè)代表和新聞媒體共同出席會(huì )議。

    此次是中國烹飪協(xié)會(huì )自2016年獲得自主制定餐飲業(yè)團體標準資質(zhì)以來(lái)首次發(fā)布相關(guān)成果。據姜俊賢會(huì )長(cháng)介紹，團體標準的誕生作為我國標準化體制改革的亮點(diǎn)和重要內容，其與生俱來(lái)的自愿性、對市場(chǎng)和創(chuàng )新需求的快速響應性等優(yōu)勢造就了它獨特的發(fā)展趨勢。此次標準的發(fā)布標志著(zhù)中國烹飪協(xié)會(huì )團體標準體系建設工作正式拉開(kāi)序幕，下一步中國烹飪協(xié)會(huì )將通過(guò)規范化、專(zhuān)業(yè)化、流程化的工作方式，制定滿(mǎn)足市場(chǎng)和創(chuàng )新需要的相關(guān)標準，增加標準的有效供給，助推建立“政府主導”制定標準與“市場(chǎng)自主”制定標準協(xié)同發(fā)展、協(xié)調配套的新型標準體系，進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體活力，為中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮布局性、引導性的作用。

    發(fā)布會(huì )上，中國烹飪協(xié)會(huì )向餐飲企業(yè)代表贈送了標準文本。企業(yè)紛紛表示，此次標準的發(fā)布適時(shí)且必要，期待標準在行業(yè)中盡快推廣落地，同時(shí)希望可以更多的參與到中國烹飪協(xié)會(huì )團體標準的立項和起草過(guò)程中來(lái)，為規范行業(yè)發(fā)展盡一份力。